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和のテーブル
2017年 01月 20日
昨年から お料理とテーブルコーディネイトのサロン教室へ伺っています。
広いリビングとそれに続くキッチンは
いつも素敵なインテリアと季節の設えが施され
メンバーが揃うまで温かなお茶で暫しの歓談。


今月はお正月なので
アジアンチックな和のテイストです。
流れてくるBGMもそんな感じでGood♪

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お部屋はたくさんの日光が射しこんで
明るいので どの写真も逆光ぎみ。
マントルピースの上には鶴と亀の注連縄も素敵に
飾られていたのですが 大きな鏡がついていたので
私のマヌケな姿までも写り込んでしまったので
ここでは紹介できなくて残念です~。


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先生は経験豊富な方ですが気さくに接してくださるので
とても楽しくて心地良い時間を過ごしています。
毎回様々な食材や調味料を用意しておられますが
手に入りにくい物は いつも代用になるものを提案して下さるので
初めてのお料理でもぐっと身近に作りやすいものになります。

作り方も本格的なやり方の他に 余談として 
裏ワザ的な簡単方法でハードルを下げて下さったり
お料理ごとの保存方法も教えてくれるのでとっても実用的。


生徒さん達も皆それぞれ年齢と経験を重ねてきているので
教えて頂いた事をそれぞれの生活の中に
充分に生かし楽しむことを知っています。


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位置皿の上に置かれていた鶴の蓋物の中には塩昆布。
熱い生姜茶が添えられています。






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春菊を散らしたお餅のオニオングラタンスープ





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左上から 1行レシピの切干大根
(初めて食べた味です アジアンな味~)

和風なソースのポークソテー

寒ブリの大葉ソースかけ

イカのわたソースあえ
(食わず嫌い王の私は残念ながらパスです)
でも見るからに新鮮なイカで絶対美味しいと思う。
残念なのは私の人間性だわ。





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蓮根の混ぜご飯
これは家でもすぐ作りました♪





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皆でワイワイやりながら丸めたおイモ。
シナモンをまぶして焼きました。
和菓子屋さんで売っているのと同じです~自分で作れるのね~。
ところてんが添えてあります。





美味しく楽しくいただきました
ご馳走さま


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by sogno_sonyo | 2017-01-20 16:14 | お外で美味しいもの | Comments(6)  
瑞雲
2017年 01月 16日


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年を追うごとに 季節の流れの中の日本の文化のありようが愛しく感じられてなりません。
お正月というのは特にその思いが強く感じられるものですね。
まだまだ知らないことの多い私です。知る度にまた嬉しくも
若い頃に学ばなかったことに反省し後悔もありますが
この年齢だからこそ心に染み渡るように温かく受け取れるのだと思っています。






1月8日(日)

今年もまたお茶の先生がお福分けのお茶会を開催して下さいました。





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在釜(ざいふ) と読むのですね 最近知りました。
茶会を催していますというお知らせです。
便利な駅近でありながら豊かな緑に囲まれたマンションの一室に
凛としたお茶室があるのです。


一番上の縁起物の写真もこちらのお宅のものです。
本当にいつ伺ってもどの季節も素敵な設えです。

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『瑞雲生五彩ずいうんごさいをしょうず)
よい兆しの雲が五色の彩りを持って空にあるという
おめでたいお軸です。



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お弟子さん達の一番端っこに入れてもらっているウチの娘が
今回もお点前のお手伝いをしていて
その神妙な姿が可笑しくも嬉しくて
花びら餅のほんのり浮き上がった紅色が
心の中までぽうっと染めてくれたような。

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天候に恵まれた年明けの日々は
張り詰めたような冷たい空気の中に明るい陽光が満ちて
まさに良き兆しのようでした。





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by sogno_sonyo | 2017-01-16 23:25 | 和に遊ぶ | Comments(0)  
遅まきながら年頭のご挨拶。
2017年 01月 14日
ボソッと あけましておめでとうございます~

本当にしばらくぶりの更新なので
どう始めてよいか途方に暮れています

とっ散らかして放置状態なのはいつものことだけど
ハロウィーンのカボチャも出しっぱなしだわ
(ブログスキンの事だけど)
大掃除も手抜きで年越しした私の生活そのものみたいね


それでも誰にでも公平に
まっさらな新しい年はやってきて
こんな私も人並みにお正月を迎え初詣に出かけ
今年もよろしくおねがいしますとご挨拶を交わし
健康で平和な日々の中で
また楽しい時間をたくさん過ごせるようにと
願っております。


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自分で美味しいと思ったお酒を準備して




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おせちも家族がなんとか食べるものだけにしました
毎年食べきれないので


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数の子 黒豆も あらかじめ豆皿に盛り付けて
一日一人一皿強制的に食べきってもらいます 


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テレビで蒲鉾の飾り切りをやっていたので早速実践。
お煮しめのコンニャクと同じ要領ね♪


ふふ ショボイおせちだけど今年は大成功。
食べ物を無駄にすることはありませんでした。
家族の中で昔ながらのおせちのお重を喜ぶのは私だけです。
寂しいけど仕方ありません。

ただ娘や息子にはちゃんとしたことを伝えたいなぁという気持ちはあります。

もしも娘や息子が 結婚して親となったら
この気持ちがわかるのかもしれません。
そんな淡い期待もこめて 今年も良い一年になりますように!

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by sogno_sonyo | 2017-01-14 17:08 | 生活 | Comments(0)  

すべて世は事も無し。
by そにょ
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